Hamsi balığının faydaları neler? En kolay hamsi buğulama nasıl yapılır?

Bilgilopedi

Paylaş

Paylaş

Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

bu makalemizde sizlere Hamsi balığının faydaları neler ile alakalı ayrıntılı Yemek tanımı yazısını paylaştık. Yazımızda ayrıca En kolay hamsi buğulama nasıl yapılır gibi yanıtları da bulabilirsiniz.

Karadeniz mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan hamsi buğulamayı akşam yemeğinde basitçe hazırlayabilirsiniz. Lezzeti hafif olan hamsi buğulama, yararlarıyla da şaşırtıyor. Böylesine sevilen bir balığın sıhhat açısından da epeyce uygun bir tercih olduğu, birçok yararı bulunduğu uzmanlar tarafından sıklıkta lisana getirilmektedir. Pekala En kolay hamsi buğulama nasıl yapılır? Hamsi balığının yararları neler?

Hamsi, daha çok Karadeniz kıyılarında yaşayan küçük uzunluklu bir balıktır. Uzunluğu 10-12 cm. Bedeni ince pullarla kaplıdır. Sırtı canlıyken yeşil, ölürken mavi ve bayatken ise siyahlaşır. O vakit taze hamsiyi bayat hamsiden bu özelliği ile ayırt edebilirsiniz. Ayrıyeten bayat hamsi, cansızdır. Balık insanların sıhhati açısından epeyce kıymetlidir. Soğuk su balıkları içerisindeki Omega 3 denilen, insanı her türlü hastalıktan koruyan, zeki olmasını sağlayan vitamin ülkemizdeki balıklarda az ölçüde bulunuyor. 

Hamsinin haftada iki kere tertipli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Sistemli hamsi tüketimi kalp sıhhatini korur ve berbat huylu kolesterolle savaşır. Bilhassa bedenin kış aylarında daha çok gereksinim duyduğu A, B1, B2 ve D vitamini gereksinimini karşılar, bağışıklık sistemini güçlendirir.

HAMSİ BALIĞINI KILÇIĞIYLA BİRLİKTE YERSENİZ…

Hamsi kılçığı ile yenilmesi tavsiye edilen küçük balıklar ortasındadır. Balık kılçığında bulunan yüksek ölçüdeki kalsiyum ve fosfor kemik sıhhati için çok değerlidir. Bilhassa kemik erimesi sorunu yaşayanların hamsiyi kılçığı ile bir arada tüketmesi yararlıdır.

Hamsiyi hazırlama kademesinde ve tüketirken limon sıkılması balıkta bulunan Omega-3’ün bedende kullanılma ölçüsünü artırır. Ayrıyeten hamsiyi fazla pişirmek protein kaybına sebep olacağı için az pişirmek, hafif sulu bırakmak hakikat olacaktır. Hamsiyi pişirirken tavsiye edilen en sağlıklı prosedürler buğulama, ızgara, yahni ya da fırınlamadır.

HAMSİ BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR?

Tam mevsimi olan şu günlerde tam bir Omega 3 kaynağı olan hamsiyi sağlıklı bir halde tüketmek istiyorsanız fırında pişirme sistemleri denemelisiniz. Hamsi kullanılarak hazırlanan balık yemekleri ortasında buğulaması özel bir yere sahiptir. İster fırında, ister tavada ateş üzerinde hazırlanabilecek, zerzevatı ile demlene demlene pişmiş hamsi buğulamasına çocuklar bile ‘Hayır’ diyemeyecek. Ülkemiz sularında avlanıp, en sevilen ve en çok tüketilen balıklar ortasında yer alan enfes hamsiyle buğulama pişirmek isterseniz kesinlikle tanımımızı incelemelisiniz.

HAMSİ BUĞULAMA TANIMI:

MATERYALLER

1 kilogram hamsi
4 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Hamsileri güzelce ayıklayıp suyla güzelce yıkayın.

Daha sonra soğanları yuvarlak halinde doğrayarak tepsiye güzelce dizin.

Baharatları ekleyerek hamsileri yan yana sıralayın.

Limon suyu ve zeytinyağını da ekledikten sonra üzerine dökün.

175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Sıcak bir formda servis edin.

Afiyet olsun…